طالبی و هندوانه از محبوب‌ترین میوه‌ها برای رفع تشنگی و لذت از طعم شیرین هستند. این دو میوه با قند طبیعی خود، همواره مورد توجه افرادی قرار می‌گیرند که نگران قند خون خود هستند. اما آیا واقعاً باید از خوردن آن‌ها پرهیز کرد؟
ترکیب آب و قند در میوه‌ها
هندوانه با حدود ۹۱ درصد آب، به عنوان یک میان‌وعده کم‌کالری شناخته می‌شود. یک فنجان هندوانه خردشده شامل حدود ۱۱ گرم کربوهیدرات است و با وجود اینکه شاخص گلیسمی آن نسبتاً بالا است، بار گلیسمی آن در یک وعده معمولی پایین است. این بدان معناست که خوردن یک فنجان هندوانه لزوماً باعث افزایش شدید قند خون نمی‌شود.
بیشتر بخوانید: غذا خوردن در کنار دوستان قند خون را تنظیم می‌کند
از سوی دیگر، طالبی نیز با حدود ۹۳ درصد آب، ویژگی‌های مشابهی دارد. یک فنجان طالبی خردشده تقریباً ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۱.۵ گرم فیبر دارد. فیبر موجود در طالبی می‌تواند به کندتر شدن هضم و جذب کربوهیدرات‌ها کمک کند و در نتیجه افزایش قند خون را تدریجی‌تر نماید.
آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها
هندوانه به خاطر محتوای بالای لیکوپن، آنتی‌اکسیدانی که رنگ قرمز آن را به ارمغان می‌آورد، شناخته می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که لیکوپن ممکن است با سلامت متابولیک و تنظیم قند خون مرتبط باشد. در مقابل، طالبی منبع غنی از ویتامین C است که می‌تواند به بهبود وضعیت متابولیسم گلوکز کمک کند.
متخصصان تغذیه بر این باورند که تفاوت بین هندوانه و طالبی برای اکثر افراد آنقدر بزرگ نیست که بتوان یکی را به عنوان «خوب» و دیگری را «بد» دانست. در واقع، اندازه وعده غذایی و ترکیب آن با سایر مواد غذایی اهمیت بیشتری دارد.
به جای حذف میوه‌ها، مدیریت نوع و مقدار مصرف آن‌ها می‌تواند راه‌حل بهتری باشد. مصرف هندوانه یا طالبی به‌تنهایی و با معده خالی توصیه نمی‌شود، بلکه ترکیب آن‌ها با پروتئین، چربی‌های سالم یا فیبر می‌تواند جذب کربوهیدرات را کندتر کند.
در نهایت، اگرچه طالبی از نظر فیبر و ویتامین C برتری جزئی دارد، اما هندوانه نیز منبع خوبی از آب و لیکوپن است. بنابراین، می‌توان به راحتی هر دو را در رژیم غذایی گنجاند و از خواص آن‌ها بهره‌برد.
بیشتر بخوانید: چای سیاه و کاهش خطر بیماری‌های عروقی: پژوهشی جدید از آکادمی علوم پزشکی چین · محمدمهدی ناصحی: پوشش بیمه‌ای سالمندان افزایش می‌یابد
