میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه، شش ادویه ضدالتهاب را معرفی کرده است که می‌توانند به کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب کمک کنند. این ادویه‌ها نه تنها طعم غذاها را افزایش می‌دهند بلکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضروری هستند.
دارچین، ادویه‌ای برای قلب سالم
دارچین یکی از ادویه‌های مفید برای سلامت متابولیک و قلب به شمار می‌رود. کیتی هادلی، متخصص تغذیه، می‌گوید: «دارچین می‌تواند فشار خون، قند خون و کلسترول را بهبود بخشد.» ترکیبات زیست‌فعال موجود در دارچین شامل سینامالدئید و اسید سینامیک هستند که خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند. هادلی توصیه می‌کند که از دارچین به‌عنوان ادویه در وعده‌های غذایی استفاده شود.
بیشتر بخوانید: غلامرضا باهوش: تیرگی زیر چشم کودکان نشانه ایتوپی است نه کم‌خونی
میخک و خواص ضدالتهابی آن
میخک نیز به‌عنوان یکی دیگر از ادویه‌های مفید برای سلامت قلب شناخته می‌شود. این گیاه حاوی ترکیب قدرتمند اوژنول است که می‌تواند به کاهش التهاب و حمایت از سطح کلسترول سالم کمک کند. روتنشتاین پیشنهاد می‌کند که روزانه یک چهارم قاشق چای‌خوری میخک آسیاب شده یا دو تا سه میخک کامل در چای یا غذاها استفاده شود.
سیر نیز نقش موثری در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی دارد. آلیسین موجود در سیر می‌تواند فشار خون را کاهش داده و رگ‌های خونی را در برابر تشکیل پلاک محافظت کند. روتنشتاین می‌گوید: «روزانه یک تا دو حبه سیر تازه خرد شده می‌تواند به سلامت قلب کمک کند.
زنجبیل و خواص آن برای قلب
زنجبیل حاوی ترکیبات ضدالتهابی مانند جینجرول و شوگاول است که می‌توانند به بهبود گردش خون و تنظیم سطح قند خون کمک کنند. روتنشتاین پیشنهاد می‌کند که روزانه یک تا دو قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه یا نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل در غذاها یا چای استفاده شود.
فلفل چیلی نیز به‌عنوان یک ادویه تند، می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند. جیمی باهام، متخصص تغذیه، می‌گوید: «کاپسایسین موجود در فلفل چیلی می‌تواند با کاهش مواد شیمیایی محرک التهاب، به سلامت قلب کمک کند.»
زردچوبه و اثرات آن بر سلامت قلب
زردچوبه حاوی ترکیب کورکومین است که خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. این ترکیب می‌تواند به کاهش نشانگرهای التهاب و حمایت از سلامت قلب کمک کند. برای افزایش جذب کورکومین، ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه توصیه می‌شود.
ادویه‌ها می‌توانند بدون افزودن کالری، نمک یا شکر، طعم و خواص مفیدی به غذاهای ما اضافه کنند و در نتیجه به کاهش التهاب و خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند.
بیشتر بخوانید: آمار مرگ با منوکسید کربن در تهران؛ ضرورت توجه به اصول ایمنی · با این ۵ خوراکی فشار خون را ضربه فنی کن
