حبوبات، آووکادو، سیب‌زمینی، موز و کیوی از جمله مواد غذایی سرشار از پتاسیم هستند که می‌توانند به کنترل فشار خون کمک کنند. پتاسیم با کمک به دفع سدیم از طریق ادرار و شل کردن دیواره رگ‌های خونی، اثرات منفی سدیم را کاهش می‌دهد و در نتیجه به حفظ فشار خون سالم یاری می‌رساند.
حبوبات؛ گنجینه‌ای برای قلب
بر اساس نتایج یک تحلیل گسترده، افزایش مصرف روزانه حبوبات پخته به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا مرتبط است. به طوری که به ازای هر افزایش یک‌واحدی در مقدار مصرف، خطر ابتلا به این عارضه ۱۲ درصد کمتر می‌شود. حبوبات شامل انواع لوبیا، عدس و نخودفرنگی هستند که به طور معمول در رژیم غذایی بسیاری از افراد به اندازه کافی مصرف نمی‌شود. حتی افزودن مقدار کمی حبوبات به صبحانه می‌تواند به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند.
بیشتر بخوانید: بازدید سرکنسول ایران از بیمارستان هلال احمر در کربلای معلی
آووکادو و سیب‌زمینی؛ میوه‌ها و سبزیجاتی با ارزش
آووکادو میوه‌ای با فواید بالقوه برای سلامت قلب است و هر ۱۰۰ گرم آن حدود ۴۸۷٫۵ میلی‌گرم پتاسیم دارد. نتایج مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم آووکادو می‌تواند به کاهش فشار خون سیستولیک، به‌ویژه در افرادی که فشار خون بالاتری دارند، کمک کند. همچنین، سیب‌زمینی منبع خوبی از پتاسیم است؛ هر سیب‌زمینی متوسط تقریباً ۹۵۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. روش آماده‌سازی سیب‌زمینی اهمیت دارد و پخت آن به جای سرخ کردن می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
از دیگر منابع پتاسیم می‌توان به موز اشاره کرد که یک موز متوسط تقریباً ۴۲۲ میلی‌گرم پتاسیم دارد. کیوی نیز با دو عدد کوچک تقریباً ۴۳۰ میلی‌گرم پتاسیم به بدن می‌رساند و پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف کیوی ممکن است به کاهش فشار خون در افرادی که فشار خون آن‌ها بالاتر از حد مطلوب است، کمک کند.
مصرف بیش از حد سدیم غذایی می‌تواند فشار خون را افزایش دهد و پتاسیم به تعدیل اثرات آن کمک می‌کند. به همین دلیل، افزایش دریافت پتاسیم از طریق رژیم غذایی می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. انجمن قلب آمریکا دریافت روزانه ۳۵۰۰ تا ۵۰۰۰ میلی‌گرم پتاسیم را برای حمایت از سلامت فشار خون توصیه می‌کند.
البته، افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا کسانی که داروهایی مصرف می‌کنند که سطح پتاسیم خون را افزایش می‌دهند، باید درباره میزان مناسب دریافت پتاسیم با پزشک مشورت کنند.
بیشتر بخوانید: فرشید صفری: ۱۲۶ مورد مسمومیت با گاز مونوکسیدکربن در ۲۴ روز اخیر · تأثیر وضعیت بازو بر اندازه‌گیری فشار خون و خطر تشخیص نادرست
