زهرا اولادی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، در بررسی مضرات آبمیوه‌های طبیعی تأکید می‌کند که این نوع نوشیدنی‌ها در واقع جایگزین مناسبی برای میوه‌های کامل نیستند. علی‌رغم این که آبمیوه‌ها ممکن است حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی باشند، اما حذف فیبر اصلی میوه‌ها می‌تواند تأثیرات منفی جدی بر سیستم گوارش و هورمون‌های بدن داشته باشد.
ضرورت فیبر در رژیم غذایی
اولادی می‌گوید: «فیبر مانند یک ترمز طبیعی عمل می‌کند. وقتی یک سیب یا پرتقال کامل را می‌خوریم، فیبر موجود در آنها موجب می‌شود که قند طبیعی میوه (فروکتوز) به آرامی جذب شود و ترشح انسولین و افزایش قند خون تدریجی باشد. این امر احساس سیری بیشتری را نیز به همراه دارد. اما در آبمیوه، این حالت از بین می‌رود و قند با سرعت بالایی وارد جریان خون می‌شود.»
بیشتر بخوانید: گسترش همکاری‌های علمی و دانشگاهی ایران و عراق در کربلا
این متخصص تغذیه هشدار می‌دهد که نوسانات ناگهانی انسولین می‌تواند باعث گرسنگی زودهنگام شود. اگرچه آبمیوه به‌طور مطلق مضر نیست، اما مصرف مداوم و جایگزینی آن با میوه‌های کامل می‌تواند عوارضی برای سلامتی به همراه داشته باشد.
خطرات جدی برای برخی گروه‌ها
زهرا اولادی به گروه‌های خاصی از افراد اشاره می‌کند که باید از مصرف آبمیوه پرهیز کنند. مبتلایان به دیابت، افراد دارای اضافه‌وزن، کسانی که کبد چرب دارند یا سطح تری‌گلیسیرید خونشان بالا است، باید به جای آبمیوه، از میوه کامل استفاده کنند. قند طبیعی میوه در قالب آبمیوه می‌تواند افزایش قند خون را تسریع کند.
علاوه بر این، والدین باید به چالش‌های رایج در مورد مصرف آبمیوه توسط کودکان توجه داشته باشند. طبق دستورالعمل‌های جدید آکادمی اطفال آمریکا (AAP)، مصرف آبمیوه برای کودکان زیر یک سال کاملاً ممنوع است. این ممنوعیت به دلیل تأثیر منفی بر رشد ذائقه کودکان و افزایش ریسک پوسیدگی دندان‌های شیری است.
برای کودکان بزرگ‌تر نیز محدودیت‌های سفت و سختی وجود دارد که باید رعایت شود. والدین بهتر است به جای آبمیوه، میوه‌های کامل را به فرزندان خود ارائه دهند تا از فواید تغذیه‌ای کامل آن بهره‌مند شوند.
در نهایت، اولادی تأکید می‌کند که مصرف گاه‌به‌گاه یک لیوان کوچک آبمیوه تازه برای افراد سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما بهتر است این نوشیدنی به عادت روزانه تبدیل نشود. توجه به جزئیات تغذیه‌ای و رفتارهای غذایی سالم می‌تواند نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی جامعه ایفا کند.
بیشتر بخوانید: خستگی و سردرد ناشی از کمبود فولات در بدن · قانون جدید اهدای جنین و رحم جایگزین برای حمایت از خانواده‌ها
