التفاح (Apple) كفاكهة خريفية، خيار ذكي لدعم صحة القلب والأمعاء والدماغ. يؤكد خبراء التغذية في هذا الموسم على أهمية تناول التفاح ويقدمونه كاختيار مغذي.
خصائص مذهلة للتفاح لصحة الجسم
التفاح ليس فقط فاكهة لذيذة وممتعة، بل هو غني بالمواد الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة أعضاء الجسم المختلفة. تقول إليزا ويتاكر، خبيرة التغذية، إن التفاح يحتوي على البكتين والبوليفينولات، وهذه المواد الغذائية يمكن أن تساعد في تحسين أداء الدماغ والأمعاء والقلب.
اقرأ المزيد: الكالسيوم والمعتقدات الخاطئة: الحقائق التي يجب أن تعرفها عن صحة العظام
الألياف الموجودة في التفاح، خاصة في قشرتها، لها فوائد متعددة. هذه الألياف تساعد في تحسين الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء، ويمكن أن تكون فعالة في خفض الكوليسترول في الدم. بشكل خاص، البكتين الموجود في التفاح يساعد في تغذية البكتيريا المفيدة في ميكروبيوم الأمعاء، والذي يلعب دورًا حيويًا في صحة الجهاز المناعي والقلب.
مضادات الأكسدة وصحة الدماغ
التفاح بالإضافة إلى الألياف، يحتوي على مواد غذائية نباتية (فيتونوترينتس) ضرورية لصحة الدماغ. تشرح كري غابرييل، خبيرة تغذية أخرى، أن التفاح يحتوي على الكويرسيتين، الذي يوجد معظمه في قشرة الفاكهة. هذه المادة هي مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا العصبية ويساعد في تحييد الجذور الحرة.
تشير الأبحاث إلى أن تناول التفاح يمكن أن يرتبط بتحسين الأداء المعرفي. تلاحظ ويتاكر أن هذه الفاكهة غنية بالفلافونويدات التي قد تمنع التدهور المعرفي. هذه المركبات النباتية تساعد أيضًا في مكافحة الالتهاب الجهازي، وهو التهاب يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الأمعاء والقلب والدماغ.
للاستفادة القصوى من فوائد التفاح، يُنصح بتناول هذه الفاكهة مع قشرتها. يمكن أيضًا استخدامها في الوجبات الخفيفة والوجبات، على سبيل المثال، في تركيبة مع دقيق الشوفان، أو السلطة، أو شرائح مع زبدة الفول السوداني.
اقرأ المزيد: الدكتور رضا سعيدي: بدء فحص صحة الطلاب في أربع مراحل دراسية · ارتفاع ضغط الدم؛ تهديد صامت في الحياة اليومية
