احمد اسمعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، در همایش بزرگداشت روز جهانی غذا و تغذیه سالم بیان کرد که بیش از ۸۰ درصد مرگ‌ومیرها در کشور ناشی از بیماری‌های غیرواگیر است و تغذیه ناسالم یکی از مهم‌ترین عوامل خطر در بروز این بیماری‌ها به شمار می‌رود.
آمار نگران‌کننده مرگ‌ومیر بر اثر تغذیه ناسالم
او افزود: "سالانه حدود ۴۵۰ تا ۴۶۰ هزار مرگ به دلایل مختلف در کشور رخ می‌دهد که ۳۰ تا ۳۵ درصد آنها به‌صورت مستقیم یا غیرمستقیم با عوامل تغذیه‌ای مرتبط هستند." چاقی، مصرف ناکافی غلات کامل، فیبر، میوه و سبزی و دریافت ناکافی اسیدهای چرب امگا ۳ از جمله مشکلات تغذیه‌ای ایران محسوب می‌شوند.
بیشتر بخوانید: نجات جان کودک ۲ ساله در دهدشت با جراحی مغز
اسمعیل‌زاده همچنین نسبت به افزایش چاقی در کشور هشدار داد و گفت: "حدود یک‌چهارم کودکان و نوجوانان مدرسه‌ای دچار اضافه‌وزن یا چاقی هستند که این مسئله زنگ خطری برای سلامت آنها در سال‌های آینده است." در جمعیت بزرگسال نیز شیوع اضافه‌وزن و چاقی به ۶۵ تا ۷۰ درصد رسیده که به معنای این است که تقریباً از هر سه فرد بالای ۱۸ سال، دو نفر دارای اضافه‌وزن یا چاقی هستند.
سوءتغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در ادامه توضیح داد: "براساس آخرین بررسی ملی، شیوع لاغری و کوتاه‌قدی در کودکان زیر ۵ سال حدود ۵ درصد بوده است، اما در برخی استان‌ها این میزان به ۱۰ تا ۱۶ درصد نیز می‌رسد."
او با اشاره به کمبود ریزمغذی‌ها در کشور گفت: "شیوع کم‌خونی در گروه‌های مختلف از جمله کودکان، نوجوانان، زنان باردار و زنان در سن باروری حدود ۱۸ تا ۲۲ درصد است." این در حالی است که برنامه‌های مکمل‌یاری آهن و غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در سال‌های اخیر به اجرا درآمده است.
اسمعیل‌زاده همچنین درباره کمبود روی در کشور هشدار داد و گفت: "این مشکل به مصرف نان‌هایی که فرایند تخمیر مناسبی ندارند و حاوی فیتات بالایی هستند، بازمی‌گردد و می‌تواند جذب روی و برخی مواد مغذی دیگر را کاهش دهد."
او در ادامه به موضوع کمبود ویتامین D اشاره کرد و گفت: "در سال‌های گذشته آمار کمبود این ویتامین در برخی بررسی‌ها به ۷۰ تا ۸۰ درصد می‌رسید، اما اکنون به حدود ۵۵ تا ۶۰ درصد کاهش یافته است. با این حال، بیش از نیمی از جمعیت با کمبود این ویتامین مواجه هستند."
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به پایین بودن مصرف لبنیات گفت: "میانگین مصرف لبنیات به کمتر از یک واحد در روز رسیده، در حالی که نیاز روزانه افراد به لبنیات حدود ۲ تا ۳ واحد است." افزایش قیمت و باورهای نادرست تغذیه‌ای در کاهش مصرف لبنیات مؤثر بوده‌اند.
اسمعیل‌زاده همچنین از پایین بودن مصرف میوه و سبزی در کشور ابراز نگرانی کرد و گفت: "بیش از ۵۰ درصد مردم به میزان کافی میوه و سبزی مصرف نمی‌کنند، در حالی که این مواد غذایی نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر دارند."
او در نهایت تأکید کرد که وزارت بهداشت در حال پیگیری برنامه‌هایی مانند شیر مدرسه و آموزش تغذیه سالم است تا وضعیت تغذیه مردم بهبود یابد.
بیشتر بخوانید: دکتر باقر لاریجانی: روزانه ۴۰۰ شکستگی استخوان در کشور ثبت می‌شود · اقامتگاه تابستانی کیم جونگ اون و شناورهای لوکس آن
