سیب‌زمینی شیرین و لوبیا؛ غذاهای پاییزی برای کنترل فشار خون و سلامت قلب

سیب‌زمینی شیرین و لوبیا دو گزینه محبوب در فصل پاییز هستند که می‌توانند به کنترل فشار خون و سلامت قلب کمک کنند. متخصصان تغذیه، این مواد غذایی را به‌عنوان منابع غنی از پتاسیم، فیبر و منیزیم معرفی کرده‌اند که نقش مهمی در حفظ سلامت قلب ایفا می‌کنند.

سیب‌زمینی شیرین؛ یک انتخاب شیرین و مغذی

سیب‌زمینی شیرین، یکی از غذاهای پاییزی است که به‌طور طبیعی شیرین و سیرکننده است. این ماده غذایی نه‌تنها منبع خوبی از پتاسیم است، بلکه فیبر موجود در آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند. بتاکاروتن موجود در سیب‌زمینی شیرین نیز به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از سلامت چشم‌ها و سیستم ایمنی حمایت می‌کند.

بیشتر بخوانید: الکل و تنزل شناختی؛ چگونه مغز انسان به سم خود تسلیم می‌شود

لیندزی دسوتو، متخصص تغذیه، پیشنهاد می‌دهد که سیب‌زمینی شیرین را به‌صورت مکعبی خرد کرده و با مقداری روغن زیتون در فر برشته کنید و آن را با کلم بروکسل و گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب یا بوقلمون مصرف کنید. همچنین می‌توان برای تهیه یک گزینه شیرین‌تر، روی آن کمی دارچین و مغزها ریخت.

کدو حلوایی دلیکاتا؛ یک گزینه سالم و خوشمزه

کدو حلوایی دلیکاتا نیز یکی از گزینه‌های محبوب پاییزی است که پوست آن نیز قابل خوردن است. این کدو به‌طور طبیعی سدیم کمی دارد و منبع خوبی از پتاسیم است که در حفظ فشار خون سالم نقش دارد. فیبر موجود در آن همچنین به سلامت قلب و متابولیسم کمک می‌کند.

سوزان فیشر، متخصص تغذیه، پیشنهاد می‌کند کدو دلیکاتا را با کمی روغن زیتون و ادویه‌های مختلف برشته کنید. این کدو را می‌توان با سبزی‌های معطر تازه، سیر و مقدار کمی پنیر پارمزان نیز تهیه کرد.

در کنار این مواد غذایی، لوبیا نیز به‌عنوان یکی از گزینه‌های محبوب پاییزی برای تهیه غذاهایی مانند چیلی شناخته می‌شود. این ماده غذایی سرشار از فیبر پری‌بیوتیک است که به سلامت میکروبیوم روده کمک می‌کند. مگی مون، متخصص تغذیه، توصیه می‌کند قبل از مصرف لوبیای کنسروی، آن را آبکش کرده و بشویید تا میزان سدیم اضافی کاهش یابد.

با نزدیک شدن فصل پاییز، جو دوسر نیز می‌تواند به یکی از گزینه‌های محبوب برای صبحانه تبدیل شود. این ماده غذایی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی کمک کند و به‌عنوان یک وعده غذایی سریع و مغذی در برنامه غذایی روزانه گنجانده شود.

بیشتر بخوانید: زاکاری کارترایت: ۵ وسیله خطرناک که هرگز نباید در مایکروویو گذاشت · عناب و تاثیر آن بر فشار خون؛ حقیقتی که باید بدانید