هلدا توتونچی، المؤلفة الرئيسية لمقال من جامعة علوم الطب في تبريز، أكدت على أهمية استهلاك الحبوب الكاملة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. تقول إنه على الرغم من أن الدراسات السابقة أظهرت أن الاستهلاك الأكبر للحبوب الكاملة مرتبط بصحة قلب أفضل، إلا أن نتائج التجارب السريرية في هذا المجال كانت متفاوتة. يطرح هذا الموضوع سؤالًا أساسيًا: كم يجب أن يستهلك الأفراد من الحبوب الكاملة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل معنوي؟
نتائج تحليل التجارب
تشمل الأبحاث الأخيرة تحليل ٨٧ تجربة سريرية شارك فيها أكثر من ٦٥٠٠ شخص، وتظهر أن زيادة استهلاك الحبوب الكاملة يمكن أن تحسن عدة عوامل خطر رئيسية مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا للباحثين، يمكن أن يساعد هذا التغيير الغذائي في تقليل وزن الجسم، وحجم الخصر، وضغط الدم. كما أن الاستهلاك الأكبر للحبوب الكاملة يؤدي إلى تقليل الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية، وسكر الدم، وعلامات الالتهاب في الدم.
اقرأ المزيد: طرح دعم تغذية الأطفال دون ٥ سنوات بلغ أكثر من ٨ آلاف مليار تومان
الكمية المناسبة من الحبوب الكاملة
تبدأ فوائد الحبوب الكاملة عادةً باستهلاك وجبتين في اليوم، ولكن تم ملاحظة أكبر التأثيرات في أربع إلى ست وجبات، ما يعادل ٦٠ إلى ١٠٠ جرام في اليوم. تشمل هذه الكمية تقريبًا وعاء من الشوفان، وسندويش من الخبز الكامل، ووجبة من الأرز البني. تعتبر توتونچی هذه الزيادة في استهلاك الحبوب الكاملة استراتيجية غذائية بسيطة وفعالة من حيث التكلفة يمكن أن تكمل التدخلات الأخرى في نمط الحياة والطب.
التنوع في النظام الغذائي
كما يؤكد الباحثون أن الحبوب المختلفة مثل الشوفان، والأرز البني، والجاودار تؤثر كل منها على عوامل خطر القلب بشكل مختلف. تشير هذه النقطة إلى أهمية التنوع في النظام الغذائي الذي يمكن أن يوفر أعلى مستوى من الحماية. لذلك، يُنصح الأفراد باستخدام أنواع مختلفة من الحبوب في نظامهم الغذائي للاستفادة من فوائدها الكاملة.
اقرأ المزيد: نائب وزير الرفاه: تطبيع استهلاك السجائر والكحول في المسلسلات المنزلية مقلق · أمير نوري تم إدخاله إلى المستشفى بسبب حادث
