كارلي سانت لوران بوسجور، أخصائية تغذية وناطقة باسم أكاديمية التغذية والحمية، تبحث عن طرق للتحكم في سكر الدم وخلق شعور بالشبع لفترة أطول. هي وثلاثة متخصصين آخرين قدموا تركيبات يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأفراد.
تركيبة الفواكه والكاجو
تقدم كارلي سانت لوران بوسجور واحدة من وجباتها الخفيفة المفضلة، وهي العنب مع الكاجو. هذه التركيبة، بفضل حلاوة العنب وطعم الكاجو المالح، ليست لذيذة فحسب، بل تعزز أيضًا الشعور بالشبع. يحتوي الكاجو على دهون صحية وبروتين وألياف، مما يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويمنع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم. بالإضافة إلى ذلك، توفر حصة من الكاجو حوالي ١٨% من احتياجات الجسم اليومية من المغنيسيوم، وهو عنصر يسهل تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم سكر الدم.
اقرأ المزيد: تدوين حزمة دعم من بلدية طهران للأزواج غير القادرين على الإنجاب
الفراولة والجبن القريش
تقدم سوزان فيشر، أخصائية التغذية، تركيبة الفراولة مع الجبن القريش كوجبة خفيفة مغذية. الفراولة، التي تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، مع الجبن القريش الذي يقدم بروتينًا عاليًا مع كربوهيدرات منخفضة، تشكل تركيبة مناسبة للتحكم في سكر الدم. يمكن أن تعزز هذه التركيبة الشعور بالشبع بشكل أكبر وتساعد في تنظيم سكر الدم بشكل أفضل. كما يمكن استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة والجبن القريش أو الزبادي اليوناني العادي كبديل.
التفاح والمكسرات
تعتبر سيمون هارونيان، أخصائية التغذية، واحدة من وجباتها الخفيفة المفضلة هي التفاح مع المكسرات مثل اللوز أو الجوز. يحتوي التفاح على الألياف والكربوهيدرات الطبيعية، ودمجه مع المكسرات يضيف المزيد من البروتين والدهون الصحية إلى التركيبة. تساعد هذه التركيبة في تقليل سرعة امتصاص السكر الموجود في التفاح، ويمكن أن تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. لتغيير النكهة، يُقترح إضافة قليل من القرفة إلى التفاح أو استخدام زبدة اللوز بدون سكر.
التين والجبن
تقوم ريجينا ويندزور، أخصائية التغذية، بدمج التين الطازج مع الجبن وتقترح تناول تينتين متوسطتين مع حوالي ٢٨ جرامًا من الجبن. يمكن أن تساعد هذه التركيبة في تقليل سرعة امتصاص السكر، وبالمقارنة مع تناول التين بمفرده، تساعد في زيادة سكر الدم بشكل تدريجي. أيضًا، إذا لم تكن الأجبان الحادة أو القديمة مفضلة، يمكن تناول التين مع أجبان مثل الجودا القديمة أو الفونتينا.
يؤكد خبراء التغذية على أن الفواكه وحدها ليست غذاء غير صحي، بل إن إضافة مصدر للبروتين أو الدهون الصحية أو الألياف يمكن أن يخلق وجبة خفيفة أكثر توازنًا ويقلل من احتمال الارتفاع السريع في سكر الدم. التركيبات مثل الفواكه والمكسرات، والفواكه والزبادي اليوناني، أو الفواكه والجبن، بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع، هي طريقة بسيطة لتوازن الوجبات الخفيفة.
اقرأ المزيد: جذب طلاب التمريض في جامعة العلوم الطبية الإيرانية في غانا · كوكوي باغازه؛ طعم رائع وفوائد علاجية في قضمة واحدة
