الحبوب الكاملة وتأثيرها المذهل على ضغط الدم والسكري

تعتبر الحبوب الكاملة واحدة من المصادر الغذائية الهامة، ولها تأثير كبير على صحة القلب والأوعية الدموية والسيطرة على السكري. في دراسة جديدة، توصل الباحثون إلى نتائج ملحوظة من خلال مراجعة عشرات الأبحاث في هذا المجال.

الاستهلاك اليومي للحبوب الكاملة وتأثيراتها

تشير نتائج هذه الدراسة التي نُشرت في مجلة "القلب الأوروبية" إلى أن الاستفادة من فوائد الحبوب الكاملة تبدأ باستهلاك حوالي ٩٠ جرامًا يوميًا أو ثلاث حصص. هذه الكمية تعادل تقريبًا شريحتين من خبز القمح الكامل ووعاء من الشوفان. بناءً على نتائج هذه الدراسة، فإن استهلاك أربع إلى ست حصص يوميًا من هذه المواد الغذائية له تأثير أقوى بكثير.

اقرأ المزيد: زيادة ٩٨% في التبرع والمشاركة بالدم تشير إلى تضامن الناس

وجد الباحثون أدلة تشير إلى أن استهلاك ثلاث إلى ست حصص من الحبوب الكاملة على مدى فترة زمنية محددة تتراوح من أسبوعين إلى عامين يمكن أن يؤدي إلى تحسين طفيف في حوالي اثني عشر مؤشرًا صحيًا. تشمل هذه المؤشرات الكوليسترول الكلي، كوليسترول LDL (الكوليسترول الضار)، ضغط الدم، وزن الجسم ومحيط الخصر، والتي ترتبط جميعها بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

التأثيرات السببية للحبوب الكاملة على صحة القلب

يقول دوغفين أونه، أحد مؤلفي هذه الدراسة، إنه على الرغم من أن التأثيرات الملحوظة كانت طفيفة، إلا أن مجموعة النتائج تؤكد نتائج الدراسات الكبيرة السكانية. ويستنتج أن استهلاك الحبوب الكاملة من المحتمل أن يكون له تأثير سببي (سبب ونتيجة) وقد يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، فهذا لا يعني أنه يمكن توقع تحسين صحة القلب من خلال تناول شريحتين فقط من خبز القمح الكامل. تؤكد أليس ليختنشتاين، أستاذة كلية علوم وسياسات التغذية "فريدمن" في جامعة تافتس، أنه على الرغم من أهمية استهلاك الحبوب الكاملة، إلا أن مجرد تغيير في النظام الغذائي لا يمكن أن يمنع وحده ظهور أمراض القلب.

تقول ليختنشتاين، التي لم تشارك في هذه الدراسة التحليلية الجديدة: "إذا كنت تستهلك بدلاً من خبز القرفة المصنوع من الحبوب المكررة، النوع المصنوع من الحبوب الكاملة، فمن غير المحتمل أن ترى فائدة أو تأثير إيجابي."

بالإضافة إلى الحبوب الكاملة، تؤكد إرشادات جمعية القلب الأمريكية على استهلاك أنواع من الخضروات والفواكه بجانب الحبوب الكاملة وتقليل استهلاك الدهون المشبعة، السكريات المضافة والملح والأطعمة المعالجة بشكل مفرط. ستساعد هذه التركيبة الغذائية في تحسين الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

اقرأ المزيد: القفز على الحبل؛ طريقة بسيطة للوقاية من هشاشة العظام · اكتشاف ١٤ مادة طبيعية لتقليل الاكتئاب: تغيير كبير في الحياة!