ارتفاع حمض اليوريك في الدم ليس دائمًا يعني الإصابة بالنقرس، ولكن إذا استمرت هذه الحالة، فقد توفر بيئة لتكوين بلورات حمض اليوريك في المفاصل وظهور نوبات مؤلمة من النقرس. التغذية تلعب دورًا مهمًا في التحكم في هذه الحالة، على الرغم من أن الوراثة، وظيفة الكلى، الوزن وبعض الأدوية تؤثر أيضًا على مستوى حمض اليوريك.
الأطعمة الغنية بالبيورين
النقطة المهمة هي أنه ليس من الضروري حذف جميع الأطعمة التي تحتوي على البيورين من النظام الغذائي. من الأفضل تقليل استهلاك بعض الأطعمة، وبدلاً من ذلك، اتباع نمط غذائي أكثر توازنًا. يتم إنتاج حمض اليوريك عند تحلل البيورينات في الجسم. البيورينات توجد بشكل طبيعي في الجسم وأيضًا يتم الحصول عليها من بعض الأطعمة. الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالبيورين يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع حمض اليوريك والنوبات النقرسية لدى الأشخاص المعرضين لذلك.
اقرأ المزيد: دکتر فاطمه محمدحسینی: تركيبة المواد المنظفة يمكن أن تهدد حياة الأفراد
الأطعمة التي يجب تقليلها
أهم الأطعمة التي من الأفضل تقليل استهلاكها تشمل:
- اللحوم الحمراء والأعضاء: لحم البقر والغنم، الكبد، الكلى وغيرها من الأعضاء الداخلية تعتبر مصادر هامة للبيورين. يجب تقليل استهلاك الأعضاء بشكل خاص.
- بعض الأسماك والمأكولات البحرية: السردين، الأنشوجة، سمك الماكريل، المحار وبعض أنواع المأكولات البحرية تحتوي على كميات كبيرة من البيورين. من الأفضل التحكم في استهلاكها.
- اللحوم المعالجة: السجق والنقانق ليست خيارات مناسبة للاستهلاك المستمر بسبب تركيبتها غير المناسبة من الدهون والملح وقيمتها الغذائية المنخفضة.
- المشروبات المحلاة: المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة الصناعية التي تحتوي على سكر مضاف يمكن أن تزيد من إنتاج حمض اليوريك.
- الكحول: البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى تعطل إخراج حمض اليوريك من الكلى وتزيد من خطر النوبات النقرسية.
لا. على عكس بعض التوصيات القديمة، لا تحتاج إلى حذف الخضروات مثل السبانخ، الهليون، البازلاء والقرنبيط من نظامك الغذائي بسبب احتوائها على البيورين. البيورينات النباتية لا ترتبط بزيادة خطر النقرس بنفس القدر.
تغذية صحية تلعب دورًا مهمًا في التحكم في حمض اليوريك، ولكنها ليست دائمًا كافية بمفردها. إذا كنت تعاني من النقرس أو كان مستوى حمض اليوريك في دمك مرتفعًا باستمرار، استشر طبيبك حول الحاجة إلى العلاج الدوائي.
اقرأ المزيد: گرگ استنتون: تأثير الوالدين على لون عيون الطفل نتيجة تفاعل الجينات · الوقاية من الكبد الدهني: العادات اليومية التي يجب تغييرها
