أحمد إسماعيل زاده، مدير عام مكتب تحسين التغذية بوزارة الصحة، في مؤتمر بمناسبة اليوم العالمي للغذاء والتغذية الصحية، ذكر أن أكثر من ٨٠ بالمئة من الوفيات في البلاد ناتجة عن الأمراض غير المعدية، وأن التغذية غير الصحية تعد واحدة من أهم عوامل الخطر في ظهور هذه الأمراض.
إحصائيات مقلقة عن الوفيات بسبب التغذية غير الصحية
وأضاف: "يحدث سنويًا حوالي ٤٥٠ إلى ٤٦٠ ألف وفاة لأسباب مختلفة في البلاد، و٣٠ إلى ٣٥ بالمئة منها مرتبطة بشكل مباشر أو غير مباشر بعوامل غذائية." السمنة، الاستهلاك غير الكافي من الحبوب الكاملة، الألياف، الفواكه والخضروات، والحصول غير الكافي من الأحماض الدهنية أوميغا ٣ تعتبر من المشاكل الغذائية في إيران.
اقرأ المزيد: إنقاذ حياة طفل يبلغ من العمر عامين في دهدشت من خلال جراحة الدماغ
كما حذر إسماعيل زاده من زيادة السمنة في البلاد، وقال: "حوالي ربع الأطفال والمراهقين في المدارس يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وهذه القضية تمثل جرس إنذار لصحتهم في السنوات القادمة." في الفئة السكانية البالغة، بلغت نسبة زيادة الوزن والسمنة ٦٥ إلى ٧٠ بالمئة، مما يعني أن تقريبًا من كل ثلاثة أفراد فوق ١٨ عامًا، اثنان يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
سوء التغذية ونقص المغذيات الدقيقة
أوضح مدير عام مكتب تحسين التغذية بوزارة الصحة: "وفقًا لأحدث دراسة وطنية، فإن انتشار النحافة وقصر القامة بين الأطفال دون سن ٥ سنوات يبلغ حوالي ٥ بالمئة، ولكن في بعض المحافظات، تصل هذه النسبة إلى ١٠ إلى ١٦ بالمئة."
وأشار إلى نقص المغذيات الدقيقة في البلاد، قائلاً: "إن انتشار فقر الدم في مجموعات مختلفة، بما في ذلك الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والنساء في سن الإنجاب، يتراوح بين ١٨ إلى ٢٢ بالمئة." بينما تم تنفيذ برامج مكملات الحديد وتدعيم الدقيق بالحديد وحمض الفوليك في السنوات الأخيرة.
كما حذر إسماعيل زاده من نقص الزنك في البلاد، وقال: "تعود هذه المشكلة إلى استهلاك الخبز الذي لا يخضع لعملية تخمير مناسبة ويحتوي على نسبة عالية من الفيتات، مما يمكن أن يقلل من امتصاص الزنك وبعض المواد الغذائية الأخرى."
وأشار أيضًا إلى موضوع نقص فيتامين D، قائلاً: "في السنوات الماضية، كانت إحصائيات نقص هذا الفيتامين في بعض الدراسات تصل إلى ٧٠ إلى ٨٠ بالمئة، ولكنها الآن انخفضت إلى حوالي ٥٥ إلى ٦٠ بالمئة. ومع ذلك، فإن أكثر من نصف السكان يواجهون نقصًا في هذا الفيتامين."
مدير عام مكتب تحسين التغذية بوزارة الصحة أشار إلى انخفاض استهلاك الألبان، قائلاً: "متوسط استهلاك الألبان انخفض إلى أقل من وحدة واحدة في اليوم، بينما الحاجة اليومية للأفراد إلى الألبان تتراوح بين ٢ إلى ٣ وحدات." وقد ساهم ارتفاع الأسعار والمعتقدات الغذائية الخاطئة في تقليل استهلاك الألبان.
كما أعرب إسماعيل زاده عن قلقه بشأن انخفاض استهلاك الفواكه والخضروات في البلاد، قائلاً: "أكثر من ٥٠ بالمئة من الناس لا يتناولون ما يكفي من الفواكه والخضروات، في حين أن هذه المواد الغذائية تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض غير المعدية."
وفي النهاية، أكد أن وزارة الصحة تعمل على متابعة برامج مثل حليب المدرسة وتعليم التغذية الصحية لتحسين حالة تغذية الناس.
اقرأ المزيد: دكتور باقر لاريجاني: يتم تسجيل ٤٠٠ كسر عظم يوميًا في البلاد · المنتجع الصيفي لكيم جونغ أون وسفنه الفاخرة
