Hausgemachte geröstete Kichererbsen sind genau das, wonach Sie in ruhigen Momenten und beim Filmeschauen suchen. Sie sind nicht nur knusprig und schmackhaft, sondern unterstützen auch Ihre Ernährung mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen gesunden Snack zubereiten.
Zutaten für die Zubereitung von gerösteten Kichererbsen
Für die Zubereitung von hausgemachten gerösteten Kichererbsen benötigen Sie folgende Zutaten:
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- Kichererbsen (trocken) 400 Gramm
- Pflanzenöl 2 Teelöffel
- Paprika (süß) 1 Teelöffel
- Räucherpaprika 1 Teelöffel
- Knoblauchpulver 1 Teelöffel
- Salz 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel
Schritte zur Zubereitung von gerösteten Kichererbsen
Um zu beginnen, weichen Sie die Kichererbsen mindestens 12 Stunden in Wasser ein. Dies hilft, die Kichererbsen weich zu machen und die Verdauung zu erleichtern. Es ist besser, das Wasser alle paar Stunden zu wechseln, um überschüssige Stärke zu vermeiden.
Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, können Sie während des Einweichens etwas Essig oder Zitronensaft ins Wasser geben, um Blähungen zu reduzieren.
Kochen Sie dann die Kichererbsen in einem Topf bei mittlerer Hitze für 40 Minuten. Ziel ist es, die Kichererbsen vollständig zu garen und weich zu machen, aber sie dürfen nicht zu weich gekocht werden.
Nach dem Kochen und Abgießen geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und fügen das Öl hinzu. Dann streuen Sie die verschiedenen Gewürze darüber und mischen alles gut, damit alle Kichererbsen gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie die Kichererbsen darauf. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen Sie die Kichererbsen für 30 bis 35 Minuten hinein. Während des Backens sollten Sie das Blech einmal schütteln, damit alle Seiten der Kichererbsen gleichmäßig knusprig und goldbraun werden.
Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie die Kichererbsen etwas abkühlen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten. Jetzt können Sie diesen köstlichen und gesunden Snack genießen!
Wenn einige Kichererbsen übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Für unterschiedliche Geschmäcker können Sie auch rote Paprika oder Kreuzkümmelpulver verwenden.
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