کوکو کلم بروکلی؛ گزینه‌ای سالم و خوشمزه برای وگن‌ها

کوکو کلم بروکلی نوعی کوکو بسیار خوشمزه و گیاهی است که به دلیل داشتن کلم بروکلی در مواد آن، بسیار مقوی و سرشار از خاصیت است. این کوکو با دستور پخت آسان خود، می‌تواند به عنوان یک گزینهٔ سریع و سالم برای وعده‌های غذایی شما مطرح شود. در ادامه با طرز تهیه و خواص این غذای خوشمزه آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه کوکو کلم بروکلی

برای تهیهٔ کوکو کلم بروکلی به مواد زیر نیاز دارید:

بیشتر بخوانید: خانه پدری فروغ فرخزاد در زمستان به بهره‌برداری می‌رسد

• کلم بروکلی: ۲۵۰ گرم
• تخم مرغ: ۴ عدد
• آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
• سیر: ۲ حبه
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر پیاز: به میزان لازم
• روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی

برای تهیهٔ این کوکو، ابتدا کلم بروکلی را خوب بشویید و ساقه‌های کلفت آن را جدا کنید. سپس با استفاده از رنده، گل‌های کلم بروکلی را رنده کنید. این کار باعث می‌شود کلم بروکلی به خوبی در مایهٔ کوکو ترکیب شود.

در مرحله بعد، تخم مرغ‌ها را همراه با سیر رنده شده، آرد گندم، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر پیاز به کلم بروکلی رنده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد، مایهٔ کوکو را داخل تابه بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کوکو با حرارت متوسط بپزد تا یک طرف آن طلایی شود. سپس کوکو را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

پس از اینکه هر دو طرف کوکو طلایی شد، می‌توانید آن را سرو کنید و از طعم خوشمزه‌اش لذت ببرید.

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی از جمله سبزیجات بسیار پرخاصیتی است که به دو رنگ سبز و ارغوانی در بازار موجود است. این سبزی که از خانواده گل کلم‌هاست، سرشار از ویتامین‌های C، K، A و B، پتاسیم، منگنز و فسفر است. مصرف کلم بروکلی به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک می‌کند.

شستشوی کلم بروکلی نیز مهم است. ابتدا برگ‌های چسبیده به ساقه را جدا کنید. سپس کلم بروکلی را زیر آب بگیرید و با دقت بشویید. بعد از شستشو، آن را با حوله خشک کرده و با چاقوی تیز ساقه را از تاج و گل‌ها جدا کنید. برای ضدعفونی کردن، می‌توانید کلم بروکلی خرد شده را در آب ولرم با نمک به مدت ۱۰ دقیقه بخیسانید.

کوکو کلم بروکلی نه تنها یک وعده غذایی سریع و آسان است، بلکه می‌تواند به عنوان یک گزینهٔ سالم و گیاهی در رژیم غذایی وگن‌ها نیز قرار گیرد. با تهیه این کوکو، می‌توانید از طعم خوشمزه و خواص بی‌نظیر کلم بروکلی بهره‌مند شوید.

بیشتر بخوانید: عراق مجوز ۴۰ پرواز روزانه از ایران به نجف را صادر کرد · آموزش تهیه موساکا بادمجان؛ غذای اصیل یونانی با طعمی به یاد ماندنی