کارلی سنتلوران بوسژور، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیمشناسی، به دنبال راههایی برای کنترل قند خون و ایجاد احساس سیری طولانیتر است. او و سه متخصص دیگر ترکیبهایی را معرفی کردهاند که میتواند به بهبود سلامت افراد کمک کند.
ترکیب میوه و بادام هندی
کارلی سنتلوران بوسژور یکی از میانوعدههای محبوب خود را انگور همراه با بادام هندی معرفی میکند. این ترکیب به دلیل شیرینی انگور و طعم شور بادام هندی، نه تنها خوشمزه است بلکه احساس سیری را نیز افزایش میدهد. بادام هندی حاوی چربیهای مفید، پروتئین و فیبر است که میتواند روند هضم را کند کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند. بهعلاوه، یک وعده بادام هندی حدود ۱۸ درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تأمین میکند، مادهای که بهبود حساسیت به انسولین و تنظیم قند خون را تسهیل میکند.
بیشتر بخوانید: تدوین بسته حمایتی شهرداری تهران برای زوجهای نابارور
توتفرنگی و پنیر کاتیج
سوزان فیشر، متخصص تغذیه، ترکیب توتفرنگی و پنیر کاتیج را بهعنوان میانوعدهای مغذی معرفی میکند. توتفرنگی که دارای شاخص گلیسمی نسبتاً پایین است، به همراه پنیر کاتیج که پروتئین زیادی را با کربوهیدرات کم ارائه میدهد، ترکیبی مناسب برای کنترل قند خون است. این ترکیب میتواند احساس سیری بیشتری ایجاد کند و باعث تنظیم بهتر قند خون شود. همچنین، میتوان از توتفرنگی تازه یا یخزده و پنیر کاتیج یا ماست یونانی ساده بهعنوان جایگزین استفاده کرد.
سیب و مغزها
سیمون هارونیان، متخصص تغذیه، یکی از میانوعدههای محبوب خود را سیب همراه با مغزهایی مانند بادام یا گردو میداند. سیب حاوی فیبر و کربوهیدرات طبیعی است و ترکیب آن با مغزها، پروتئین و چربیهای مفید بیشتری را به ترکیب اضافه میکند. این ترکیب به کاهش سرعت جذب قند موجود در سیب کمک کرده و میتواند احساس سیری را طولانیتر کند. برای تغییر طعم، افزودن کمی دارچین به سیب یا استفاده از کره بادام بدون شکر پیشنهاد شده است.
انجیر و پنیر
رجینا ویندزور، متخصص تغذیه، انجیر تازه را با پنیر ترکیب میکند و پیشنهاد میدهد که دو عدد انجیر متوسط به همراه حدود ۲۸ گرم پنیر مصرف شود. این ترکیب میتواند سرعت جذب قند را کاهش دهد و در مقایسه با خوردن انجیر بهتنهایی، به افزایش تدریجی قند خون کمک کند. همچنین، اگر پنیرهای تند یا کهنه مورد پسند نباشد، میتوان انجیر را با پنیرهایی مانند گودای کهنه یا فونتینا مصرف کرد.
متخصصان تغذیه بر این نکته تأکید دارند که میوه بهتنهایی غذای ناسالمی نیست، بلکه افزودن منبعی از پروتئین، چربی مفید یا فیبر میتواند میانوعدهای متعادلتر ایجاد کند و احتمال افزایش سریع قند خون را کاهش دهد. ترکیبهایی مانند میوه و مغزها، میوه و ماست یونانی یا میوه و پنیر، علاوه بر ایجاد سیری بیشتر، راهی ساده برای متعادلتر کردن میانوعدهها هستند.
بیشتر بخوانید: جذب دانشجویان پرستاری در دانشگاه علوم پزشکی ایران در غنا · کوکوی پاغازه؛ طعمی بینظیر و خواص درمانی در یک لقمه
