پژوهش جدیدی که بر روی داده‌های نزدیک به ۲۰۰ هزار نفر انجام شده، نشان می‌دهد افرادی که در ساعات پایانی شب و پس از رفتن به رختخواب غذا می‌خورند، با خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری‌های کبدی مانند کبد چرب و سیروز کبدی مواجه هستند.
تأثیر زمان غذا خوردن بر سلامت کبد
این پژوهش که نتایج آن در نشریه علمی «Clinical Gastroenterology and Hepatology» منتشر شده، تأکید می‌کند که محدود کردن دریافت کالری به چند ساعت پیش از خواب می‌تواند به حفظ سلامت کبد کمک کند. دکتر رابرت ویله‌چانسکی، نویسنده اصلی مطالعه از دانشگاه علوم و سلامت اورگن آمریکا، بیان کرد که کبد به شدت با ریتم شبانه‌روزی بدن هماهنگ است و تغییر زمان غذا خوردن می‌تواند به بهبود سلامت این عضو حیاتی کمک کند.
بیشتر بخوانید: وزیر بهداشت: اقدامات مراقبتی در مرزها به منظور پیشگیری از طاعون انجام می‌شود
خطرات ناشی از خوردن شبانه
بر اساس یافته‌های این پژوهش، افرادی که در ساعات پایانی شب اقدام به غذا خوردن می‌کنند، در مقایسه با کسانی که در این ساعات غذا نمی‌خورند، با افزایش ۲۰ تا ۳۰ درصدی خطر ابتلا به انواع بیماری‌های کبدی مواجه هستند. بیماری کبد چرب مرتبط با اختلالات متابولیک، نوعی از این بیماری‌هاست که در آن چربی در کبد تجمع پیدا می‌کند و ممکن است به آسیب‌های جدی‌تر منجر شود. همچنین، سیروز کبدی می‌تواند از پیامدهای جدی بیماری‌های مزمن کبد باشد که با ایجاد بافت اسکار، عملکرد طبیعی کبد را مختل می‌کند.
دکتر اندرو مک‌هیل، متخصص فیزیولوژی خواب، نیز به اهمیت زمان غذا خوردن تأکید کرد و توضیح داد که غذا خوردن در طول شب، زمانی که ساعت زیستی بدن برای خواب آماده می‌شود، ممکن است توانایی بدن برای سوخت‌وساز مؤثر مواد غذایی را کاهش دهد و در بلندمدت به افزایش خطر چاقی، دیابت و مشکلات کبدی بینجامد.
در مجموع، یافته‌های این پژوهش به ما یادآوری می‌کند که علاوه بر کیفیت رژیم غذایی، باید به زمان غذا خوردن نیز توجه ویژه‌ای داشته باشیم. با این حال، لازم به ذکر است که خوردن یک میان‌وعده در آخر شب به‌تنهایی ثابت نمی‌کند که مستقیماً باعث بیماری کبدی می‌شود، ولی می‌تواند ریسک آن را افزایش دهد.
بیشتر بخوانید: پژوهش آونگ زاو زاو فیو: نشانه‌های بیماری قلبی در سال‌های پیش از بروز آن قابل مشاهده است · مادران تهران با بسته حمایتی «چشم‌روشنی» مورد تقدیر قرار گرفتند
