ماش پلو، غذاء لذيذ وبسيط يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. هذا الطبق يعتبر اختياراً مثالياً للأشخاص الذين يبحثون عن خيارات خالية من اللحم. باستخدام ماش ومزجه مع الأرز والخضروات، يمكن إعداد وجبة غذائية مغذية ومتنوعة.
طريقة تحضير ماش پلو
لتحضير ماش پلو تحتاج إلى المكونات التالية:
اقرأ المزيد: فيليه دجاج اسطنبولي؛ طعماً لذيذاً من المطبخ التركي
- كوب واحد من ماش
- كوبان من الأرز
- عدد ٢ جزرة
- عدد ٢ بصلة
- قرفة، كمون، ملح وفلفل حسب الحاجة
- كميات كافية من الكركم
أولاً، انقع الماش قبل ساعة من الطهي. ثم قم بطهيه في الماء حتى يصبح نصف مطبوخ. هذه الخطوة مهمة لأننا نريد أن يحتفظ شكل الماش أثناء طهي الأرز، ليصبح أكثر طهياً قليلاً.
قلي البصل والجزر
في هذه الأثناء، قم بتقطيع البصل واقليه في مقلاة. بعد أن يصبح البصل ذهبياً، أضف قليلاً من الكركم ثم أخرجه من المقلاة. في نفس المقلاة، قم بتقليب الجزر المبشور حتى يتحمر جيداً. بعد تحمير الجزر، أضف البصل المقلي إليه وقلّب مع التوابل الأخرى.
الآن حان وقت إضافة الماش نصف المطبوخ إلى الأرز المغلي. أضف الماش إلى الأرز ورش قليلاً من الكركم لجعل لون الأرز أجمل. عندما يصبح الأرز جاهزاً للتصفية، قم بتصفيته وأعده إلى القدر.
تبخير ماش پلو
بعد تصفية الأرز، ضع طبقة من مزيج الأرز والماش في قاع القدر ثم اضغط عليها بمغرفة. الآن ضع طبقة من مزيج البصل والجزر فوقها وأضف مرة أخرى مزيج الأرز والماش. استمر في ذلك حتى تنتهي من المكونات. في النهاية، ضع القدر على نار هادئة ليتم تبخير ماش پلو.
بعد أن ينضج الطبق، قبل التقديم، امزج المكونات داخل القدر جيداً ثم قدمها في الوعاء المطلوب. هذا الطبق بطعمه اللذيذ ورائحته العطرة، يمكن أن يكون وجبة مثالية للغداء أو العشاء.
ماش پلو بسبب بساطته وسعره المناسب، هو خيار ممتاز للعائلات. هذا الطبق ليس فقط لذيذاً، ولكنه أيضاً ذو قيمة غذائية عالية ويمكن اعتباره جزءاً من نظام غذائي صحي.
اقرأ المزيد: سوق شراء لوازم الكتابة في ذروة مهر · مع برودة الطقس، قم بإعداد مخلل الخيار المنزلي اللذيذ والخالي من العفن!
