كعكة القهوة الرطبة واحدة من الحلويات الشهيرة التي لا تتميز فقط بمذاقها اللذيذ، بل بقوامها الناعم والرطب الذي يجذب الجميع. هذه الكعكة، خاصة في المقاهي ومحلات الحلويات، تحظى بشعبية كبيرة. الآن، نريد أن نشارككم طريقة تحضير هذه الكعكة اللذيذة حتى تتمكنوا من إعداد وجبة خفيفة ممتعة وعطرة في المنزل.
المكونات اللازمة لتحضير كعكة القهوة الرطبة
لتحضير هذه الكعكة، تحتاج إلى المكونات التالية:
اقرأ المزيد: سلسلة "الجدار الدفاعي"؛ رواية نضال عمال صناعة النفط ضد الاستبداد
- دقيق عادي (منخول) ٢٢٥ جرام أو كوب واحد
- مسحوق الخبز ملعقتان صغيرتان
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- زبدة مبسترة (مذابة) ١٧٥ جرام أو ثلاثة أرباع كوب
- سكر عادي ٢٠٠ جرام أو كوب واحد
- حليب كامل الدسم ثلثا كوب أو ١٥٠ ملليلتر
- بيض كبير عدد ٢
- مسحوق القهوة أربع ملاعق صغيرة
خطوات تحضير كعكة القهوة الرطبة
أولاً، قم بضبط الفرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية. ثم قم بدهن القالب الذي ستستخدمه لخبز الكعكة وغطه بورق زبدة. الآن، قم بتحضير جميع المكونات اللازمة. قم بحل مسحوق القهوة الفورية في الماء وانخل الدقيق. ثم اخلط الملح ومسحوق الخبز وبقية المكونات الجافة في وعاء.
في وعاء كبير، اخلط الزبدة المبسترة المذابة مع خليط المكونات الجافة حتى يتكون قوام العجينة. ثم افصل صفار البيض عن بياضه واستخدم الخفاقة اليدوية لضربهما. أضف البيض إلى العجينة ببطء، واخلط كل مرة بعد إضافة كمية. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق، ولكن تأكد من نخل الدقيق.
ثم حان وقت إضافة خليط القهوة والحليب. أضف هذه المكونات إلى العجينة واخلطها ببطء باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى تتوزع حبيبات القهوة جيداً في قوام العجينة. اسكب العجينة الناتجة في القالب الذي قمت بدهنه.
اترك العجينة في الفرن لمدة ساعة. للتأكد من نضج الكعكة، يمكنك استخدام شوكة أو عود أسنان لضرب الكعكة؛ إذا لم تلتصق العجينة بها، فإن كعكتك جاهزة. بعد الخبز، أخرج الكعكة من الفرن وزينها بالكريمة أو المكسرات. قدم هذه الكعكة اللذيذة مع كوب من الشاي الساخن واستمتع بمذاقها الرائع.
اقرأ المزيد: إطلاق ثلاثة كتب لمحمد جواد ظريف حول الدبلوماسية الإيرانية · آيس كريم رولي عربي؛ طريقة تحضير حلوى لذيذة بقوام مطاطي
