حساء الفطر والكريمة هو نوع من الحساء الكريمي اللذيذ جداً بقوام ناعم وطعم لا يُضاهى، وبفضل احتوائه على الفطر، فهو غني بالبروتين والقيمة الغذائية العالية. يمكن استخدام هذا الحساء كوجبة كاملة، خاصة في الليالي الباردة من الخريف.
المكونات اللازمة لتحضير حساء الفطر والكريمة
لتحضير هذا الحساء اللذيذ، تحتاج إلى المكونات التالية:
اقرأ المزيد: آية الله علیدوست: يجب أن تكون المجتمع حراً لتسمع الأصوات
- بصل: ١ حبة
- بطاطا متوسطة: ١ حبة
- فطر: ٤٠٠ جرام
- ذرة مطبوخة: نصف كوب
- قرص مرق دجاج: ٢ حبة
- كريمة الصباح: ٢٠٠ جرام
- ملح، فلفل أسود وزعتر: حسب الحاجة
- زيت: حسب الحاجة
- زبدة: ٢٠ جرام
- خبز محمص: ١ حبة
- ماء مغلي: ٢ كوب
طريقة تحضير حساء الفطر والكريمة
أولاً، قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة. ضع البصل المقطع مع قليل من الزيت في قدر مناسب على النار حتى يصبح طرياً وذهبياً. ثم أضف الفطر المغسول والمقطع إلى البصل الساخن وقلّب. اترك الماء الناتج عن الفطر يتبخر، ثم احتفظ بنصف كمية الفطر جانباً.
قشر البطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة وأضفها إلى القدر. اخلط قرصين من مرق الدجاج مع كوبين من الماء المغلي وأضفها إلى القدر. أضف قليلاً من الملح والفلفل الأسود والزعتر، واترك الحساء يغلي حتى تنضج البطاطا. ثم اخلط المكونات باستخدام خلاط كهربائي أو محضر الطعام حتى تصبح كريمية ومهروسة تماماً.
ضع القدر مرة أخرى على النار وأضف الذرة المطبوخة والفطر المقلي، واتركه يغلي لبضع دقائق. في النهاية، اخلط الكريمة التي وصلت إلى درجة حرارة الغرفة مع مغرفة من الحساء ثم أضفها إلى القدر وقلّب.
لتحضير الخبز المحمص، قم بإذابة الزبدة في مقلاة وقطع الخبز المحمص إلى قطع صغيرة وقلّبها في الزبدة. صب الحساء في وعاء التقديم وضع الخبز المحمص فوقه. يمكنك أيضاً إضافة قليل من الكريمة السائلة لتزيين الحساء. بالصحة والعافية!
الفطر، بخصائصه الدافئة، غني بالبروتينات والفيتامينات ويمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة. الذرة أيضاً واحدة من الحبوب اللذيذة والشائعة التي تُستخدم في أنواع مختلفة من الأطعمة. استخدام المكونات الطازجة في تحضير هذا الحساء سيضفي طعماً لا يُنسى.
اقرأ المزيد: سيد جواد هاشمي في أغلى فيلم للأطفال في السينما الإيرانية · طريقة تحضير مربى ثلاث فواكه لذيذة مع التفاح، الجزر والشمندر
