Flan-Kuchen oder Schokoflan ist ein besonderes und köstliches Dessert, das mit einer Kombination aus weichen Schokoladenkuchenschichten, Vanilleflan und Karamellsauce ein genussvolles Erlebnis bietet. Dieses Dessert hat nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern sieht durch die Veränderung der Schichten beim Backen auch attraktiv und schön aus.
Zutaten für die Zubereitung von Flan-Kuchen
Für die Zubereitung dieses attraktiven Desserts benötigen Sie folgende Zutaten:
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- feiner Zucker: 200 Gramm
- Wasser: 1,2 Tassen
- Allzweckmehl: 1,5 Tassen
- feiner Zucker: 1 Tasse
- ungesüßtes Kakaopulver: 1,2 Tassen
- Milch: 1,2 Tassen
- ungesalzene Butter: 3/4 Tasse
- Backpulver: 3 Teelöffel
- feines Salz: ein Viertel Teelöffel
- große Eier: 3 Stück
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- schlagsahne: 1,2 Tassen
- gezuckerte Kondensmilch: 1 Dose
- Allzweckmehl: 1 Esslöffel
Zubereitung von Flan-Kuchen
Zu Beginn fetten Sie eine Gugelhupfform oder eine Kastenform mit Butter oder festem Öl ein und geben etwas Zucker hinein. Stellen Sie die Form dann in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Lassen Sie den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er bernsteinfarben ist, und fügen Sie dann vorsichtig das Wasser hinzu.
In einer anderen Schüssel sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Kombinieren Sie die weiche Butter mit dem Zucker und fügen Sie dann die Eier und die Vanille hinzu. Geben Sie die Mehlmischung und dann die Milch zu den Zutaten und rühren Sie um. Im nächsten Schritt bereiten Sie die Mischung aus Eiern, Sahne und gezuckerter Kondensmilch vor.
Gießen Sie das Karamell in den Boden der Form und geben Sie dann die Schokoladenkuchenteigmasse und schließlich die Flan-Mischung vorsichtig darauf. Backen Sie die Form ohne Abdeckung 35 bis 40 Minuten im Ofen und lassen Sie das Dessert dann abkühlen. Nach ein paar Stunden stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank, damit es fest wird und servierbereit ist.
Flan-Kuchen kann eine hervorragende Option für Ihre Partys und herbstlichen Nachmittage sein. Wenn Sie bei der Zubereitung dieses Desserts auf Details achten, können Sie schöne und gleichmäßige Stücke erhalten.
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