Mohammad Ismail Motlagh, Mitglied des Obersten Rates für Gesundheit und Ernährungssicherheit, sprach auf der großen Feier zum Welternährungstag und gesunder Ernährung über das multidimensionale Konzept der Ernährungssicherheit und sagte: "Die nachhaltige Sicherstellung von Lebensmitteln, der wirtschaftliche und physische Zugang zu Lebensmitteln, die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, der Ernährungszustand der Gesellschaft und die Nachhaltigkeit des Ernährungssystems" gehören zu den wichtigen Aspekten dieses Themas.
Herausforderungen der Ernährungssicherheit und umfassende Politikgestaltung
Motlagh wies auf die zahlreichen Herausforderungen hin, mit denen das Ernährungssystem des Landes konfrontiert ist, und sagte: "Klimawandel, Wasserressourcenbeschränkungen und wirtschaftliche Ungleichheiten" sind einige der Faktoren, die die Ernährungssicherheit beeinflussen. In diesem Zusammenhang wurde die Ausarbeitung eines nationalen Dokuments zur Ernährungssicherheit und Ernährung mit 221 Maßnahmen auf die Agenda gesetzt, dessen Ziel es ist, die Lebensmittelsicherheit in allen Phasen der Produktion, Ernte, Verteilung und Konsum zu berücksichtigen.
Wirtschaftlicher Zugang zu gesunden Lebensmitteln
Motlagh betonte, dass die Bereitstellung gesunder Lebensmittel allein nicht ausreicht und der wirtschaftliche Zugang der Menschen zu diesen Lebensmitteln ebenfalls von Bedeutung ist. In diesem Zusammenhang ist das Ministerium für Zusammenarbeit, Arbeit und soziale Wohlfahrt in Zusammenarbeit mit den unterstützenden Institutionen verantwortlich für die Verfolgung von Programmen, die den einkommensschwachen Schichten den Zugang zu Lebensmitteln ermöglichen. Die Auswahl der von Subventionen unterstützten Artikel wurde so getroffen, dass die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Menschen gedeckt werden.
Motlagh wies auf die Ernährungssicherheit in verschiedenen Regionen hin und berichtete von speziellen Programmen in der Region Arvand Khuzestan. In dieser Region hatte die Ernährungsunsicherheit in der Vergangenheit 67 Prozent erreicht, was mit der Zusammenarbeit von Universitäten und dem Gesundheitsministerium zu einem Programm zur Verbesserung der Ernährungssituation geführt hat. Dieses Programm betont die Stärkung der Menschen durch ihre eigene Beteiligung.
Er erwähnte auch den Beginn eines Programms zur Ernährungsstärkung der Bewohner der Randgebiete von Zahedan und sagte: "Dieses Programm wurde auf Anordnung des Gesundheitsministers und in Zusammenarbeit mit anderen Institutionen gestartet, um die Verbesserung der Ernährungssituation in diesen Regionen zu beschleunigen."
Motlagh sprach weiter über die durchgeführten Maßnahmen zur Sicherstellung von Lebensmitteln in Kriegszeiten und erklärte, dass die notwendigen Planungen getroffen wurden, um Lebensmittelengpässe in Krisenzeiten zu verhindern. Er betonte: "Die Städte müssen in Krisenzeiten in der Lage sein, ihre Lebensmittelvorräte für etwa einen Monat zu sichern."
Abschließend berichtete Motlagh von der Fertigstellung der Indikatoren für Gesundheit und Ernährungssicherheit des Landes und sagte: "Diese Indikatoren wurden entwickelt, um den Zustand des Landes kontinuierlich zu überwachen und einen Vergleich mit globalen Indikatoren zu ermöglichen."
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