Mahdi Pirsaheli, der Präsident der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde, wies in der ersten Sitzung der Fachkommission für Gesundheit und Ernährung auf besorgniserregende Statistiken zur Nichteinhaltung von Lebensmitteln hin und sagte: 17 Prozent der Lebensmittelproben entsprachen in diesem Jahr nicht den festgelegten Standards.
Herausforderungen und die Bedeutung der Überwachung der Lebensmittelsicherheit
Pirsaheli betonte in dieser Sitzung, dass die Bedeutung von Lebensmitteln für die Gesundheit der Gesellschaft niemandem verborgen bleibt. Er erklärte, dass ein erheblicher Teil der Krankheiten mit ernährungsbedingten Problemen in Verbindung steht und daher mehr Sorgfalt und Sensibilität im Bereich der Prävention und Lebensmittelsicherheit gezeigt werden muss. Er wies auch auf die Herausforderungen bei der Sicherstellung von Grundgütern unter Kriegs- und Wirtschaftssanktionen hin und fügte hinzu: "Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelschutz müssen in dieser Situation Priorität haben." Der Präsident der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde stellte fest, dass nicht jedes Produkt unter dem Vorwand der Sicherstellung von Waren ohne Berücksichtigung der Gesundheitsstandards genehmigt werden sollte, und betonte: "Wenn wir in diesem Bereich nachgeben, werden wir in Zukunft mit ernsthaften Gefahren für die Gesundheit der Menschen konfrontiert sein."
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Besorgniserregende Statistiken zur Überwachung von Lebensmitteln
Abdolazim Behfar, der Direktor für Lebensmittel- und Getränkeprodukte der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde, legte ebenfalls einen Bericht über den Stand der Lebensmittelüberwachung vor. Laut diesem Bericht wurden im Jahr 1403 insgesamt 7.852 Lebensmittelüberwachungen durchgeführt, von denen 14,7 Prozent der Proben nicht den festgelegten Standards entsprachen. Im Jahr 1404 wurden ebenfalls 2.392 Überwachungen durchgeführt, bei denen die Nichteinhaltungsrate auf 17,3 Prozent anstieg.
Behfar wies auch auf die Ergebnisse der Überwachung von Rückständen von Pestiziden, Nitraten und Schwermetallen in acht landwirtschaftlichen Produkten hin und sagte: "Im Jahr 1403 betrug die Nichteinhaltungsrate für Pestizide 11,39 Prozent und für Nitrate 11,43 Prozent. Diese Indizes erreichten im Jahr 1404 für Pestizide 3,41 Prozent und für Nitrate 6,94 Prozent, aber im Fall von Schwermetallen beobachteten wir einen Anstieg der Nichteinhaltung." Der Direktor für Lebensmittel- und Getränkeprodukte der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde wies auch auf den Stand von durch Wasser und Lebensmittel übertragenen Krankheiten hin und sagte: "Im Jahr 1404 wurden 4.362 Krankheitsausbrüche und 2.290 Erkrankungen gemeldet, von denen 20 Prozent auf Kinder und ältere Menschen entfielen."
Behfar betonte weiter, dass die Lebensmittelsicherheit und die Qualität der Lebensmittel einen direkten Einfluss auf die Gesundheit der Gesellschaft haben und dass zwischen Lebensmittelsicherheit, angemessener Ernährung und der Prävention von Krankheiten eine untrennbare Verbindung besteht.
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