Fleischbissen sind eine hervorragende Option für die Schulspeisung von Schülern, die ihnen die notwendige Energie bis zum Ende des Tages geben können. Mit dem Beginn des Monats Oktober suchen Mütter nach Möglichkeiten, nahrhafte und schmackhafte Snacks zuzubereiten, die die Kinder mögen.
Zutaten für die Zubereitung von Fleischbissen
Für die Zubereitung von leckeren Fleischbissen benötigen Sie folgende Zutaten:
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- Hackfleisch oder gewürfelte Hähnchenbrust
- Zwiebel
- Tomatenmark
- Feines Brotmehl
- Weiche Butter
- Hefe-Pulver
- Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika und Thymianpulver nach Bedarf
Zubereitung von Fleischbissen
Schälen Sie zunächst die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Fügen Sie dann die gehackte Zwiebel hinzu und nachdem sie weich und goldbraun ist, fügen Sie das Hackfleisch oder die Hähnchenbrust hinzu. Fügen Sie etwas Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma und Paprika hinzu und rühren Sie die Zutaten um. Dann fügen Sie das Tomatenmark zur Mischung hinzu und braten Sie es eine Minute lang an. Schließlich gießen Sie etwas kochendes Wasser über die Zutaten und decken die Pfanne ab, damit das Fleisch langsam garen kann.
Im nächsten Schritt geben Sie das feine Brotmehl zusammen mit der weichen Butter, dem Hefe-Pulver, Zucker und kalter Milch in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Zutaten 10 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn Sie von Hand kneten, sollten Sie den Teig 20 Minuten lang kneten. Decken Sie den Teig mit einem gefetteten Plastikfolien ab und lassen Sie ihn eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Nach der Ruhezeit teilen Sie den Teig in 100 Gramm schwere Portionen und formen jede Portion zu einer Kugel. Dann drücken Sie jede Kugel mit der Hand flach und geben einen Esslöffel der abgekühlten Fleischfüllung in die Mitte, und formen Sie den Teig nach Wunsch. Legen Sie die fertigen Bissen auf ein Backblech, das Sie zuvor mit Backpapier ausgelegt haben, und lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde ruhen. Schließlich bestreichen Sie den Teig mit geschlagenem Ei und streuen etwas Sesam darüber. Dann stellen Sie das Blech für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis die Bissen gar und goldbraun sind. Sie können auch einen Airfryer für eine schnellere Zubereitung verwenden.
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