Kaffee könnte weitreichendere Auswirkungen haben als nur auf die Wachsamkeit. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass sowohl normaler als auch koffeinfreier Kaffee das Mikrobiom des Darms verändern und über die Verbindung zwischen Darm und Gehirn die Stimmung, Stress, Gedächtnis und Aufmerksamkeit beeinflussen können.
Die Auswirkungen von Kaffee auf das Mikrobiom und die Stimmung
Wissenschaftler des Forschungszentrums APC Microbiome Ireland an der University College Cork haben eingehend untersucht, wie Kaffee die Verbindung zwischen dem Verdauungssystem und dem Gehirn beeinflussen könnte. In dieser Studie wurden 31 regelmäßige Kaffeetrinker und 31 Personen, die normalerweise keinen Kaffee konsumieren, bewertet.
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Die Teilnehmer absolvierten psychologische Bewertungen und dokumentierten ihren Koffeinkonsum sowie ihre Ernährung. Die Forscher sammelten auch Stuhl- und Urinproben, um Veränderungen im Mikrobiom des Darms und in der Stimmung zu untersuchen.
Wichtige Ergebnisse und metabolische Effekte
Nach der Rückkehr des Kaffeekonsums in die Ernährung der Teilnehmer berichteten beide Gruppen von niedrigeren Werten für wahrgenommenen Stress, Depression und Impulsivität. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass einige der Auswirkungen von Kaffee auf die Stimmung möglicherweise nicht vollständig vom Koffein abhängen.
Die Forscher beobachteten auch höhere Werte von nützlichen Bakterien bei Kaffeetrinkern. Bakterien wie „Eggertella sp.“ und „Cryptobacterium curtum“ waren unter Kaffeetrinkern häufiger als bei Personen, die keinen Kaffee konsumierten. Diese Bakterien könnten dazu beitragen, ein günstiges Milieu im Darm zu schaffen und schädliche Infektionen zu beseitigen.
Verbesserte Lern- und Gedächtnisleistungen wurden nur bei den Teilnehmern beobachtet, die koffeinfreien Kaffee tranken. Dies deutet darauf hin, dass Substanzen neben Koffein eine Rolle bei einigen der Auswirkungen von Kaffee auf die Kognition spielen könnten.
Schließlich zeigen die Ergebnisse, dass Kaffee, ob koffeinhaltig oder koffeinfrei, auf unterschiedliche, aber komplementäre Weise die Gesundheit beeinflussen kann. Diese Studie trägt zu den wachsenden Beweisen bei, dass Kaffee nicht nur als Koffeinquelle betrachtet werden sollte, sondern als ein komplexer Nahrungsfaktor, der mit unserem Mikrobiom und unserem Stoffwechsel interagiert.
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