کیک گردویی با پودینگ وانیلی نوعی کیک خوشمزه و لطیف است که می‌توانید به سادگی در منزل تهیه کنید. این کیک کافه‌ای با ترکیبی از گردو و پودینگ وانیلی، طعمی دلپذیر و بافتی نرم دارد که می‌تواند در هر مهمانی یا دورهمی مورد توجه قرار گیرد.
مواد لازم برای تهیه کیک
برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
بیشتر بخوانید: حجت‌الاسلام شهاب مرادی: اهمیت شنیدن دغدغه‌ها در بهبود روابط اجتماعی
- تخم مرغ: ۳ عدد
- آرد سفید قنادی: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۱۳۰ گرم
- روغن مایع: ۱۲۰ گرم
- پودر گردو: ۸۰ گرم
- بکینگ‌پودر: ۶ گرم
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای پودینگ
- شیر: ۵۰۰ گرم
- نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- کره: ۳۰ گرم
- وانیل: نوک قاشق مرباخوری
برای شروع، تخم مرغ‌ها را همراه با وانیل و شکر داخل کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. سپس شیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. بعد از آن روغن مایع را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
در مرحله بعد، آرد و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. در آخر پودر گردو را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.
کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل آن بریزید. قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد که از قبل گرم شده است، به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. برای تهیه پودینگ، شیر، نشاسته ذرت و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. سپس کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
کیک را به سه دایره مساوی برش بزنید. یکی از برش‌ها را در سینی قرار دهید و روی آن از پودینگ بریزید. لایه دوم کیک را بگذارید و دوباره پودینگ اضافه کنید. در نهایت لایه سوم کیک را روی آن قرار دهید و مقداری پودینگ روی کیک بریزید. کیک را به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید تا خنک و جا بیفتد.
با رعایت نکات مهم در تهیه کیک و استفاده از مواد با کیفیت، می‌توانید یک کیک گردویی خوشمزه و محبوب تهیه کنید که در کنار خانواده و دوستان از آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: پشت صحنه تراشیدن سر یلدا در سریال بدنام با حضور ستایش رجایی نیا · خشک کردن گردو سبز با ۵ روش موثر و کاربردی
