كريب الدجاج والذرة هو أحد الوجبات الخفيفة الحديثة والشعبية التي تُعد من عجينة الكريب الناعمة والحشوة الساخنة واللذيذة من الدجاج والذرة وجبنة البيتزا. تعتبر هذه الوجبة الجذابة خيارًا ممتازًا للحفلات وتغذية المدارس.
المكونات اللازمة لتحضير كريب الدجاج والذرة
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة، تحتاج إلى المكونات التالية:
اقرأ المزيد: فروغ قجابگی تعود إلى المسرح؛ العودة بعد ٧ سنوات من الغياب
- دقيق أبيض: ١ كوب
- حليب: ١ كوب
- بيض: ٢ عدد
- زيت نباتي: ١ ملعقة كبيرة
- ملح: ١.٢ ملعقة صغيرة
- صدر دجاج مطبوخ: ١ عدد
- ذرة مطبوخة: ١.٢ كوب
- بصل: ١ حبة صغيرة
- فلفل أسود: حسب الحاجة
- زعتر: ١.٢ ملعقة صغيرة
- زيت: قليل للقلي
طريقة التحضير
أولاً، ضع البيض في وعاء مناسب واخفقه جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو شوكة حتى يصبح متجانسًا. ثم أضف الحليب والزيت والملح واخلطهم جيدًا.
النقطة الرئيسية هي أن تقوم بنخل الدقيق مسبقًا وتضيفه تدريجيًا إلى الخليط حتى تحصل على خليط سلس وخالي من الكتل. يجب أن تكون كثافة الخليط مشابهة لزبدة كثيفة؛ إذا كانت سميكة، يمكنك إضافة القليل من الحليب.
في مقلاة غير لاصقة، قم بتسخينها على نار متوسطة وادهن قاعها بقليل من الزيت. اسكب مغرفة من خليط الكريب في وسط المقلاة ولفها حتى ينتشر الخليط على شكل طبقة رقيقة. اترك جانبًا من الكريب ليطهى ثم اقلبه ليطهى الجانب الآخر أيضًا.
لتحضير الحشوة، قم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وقليه في المقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح طريًا وشفافًا. ثم قم بتفتيت صدر الدجاج المطبوخ وأضفه إلى البصل. بعد ذلك، أضف الفلفل الحلو المقطع والذرة المطبوخة إلى الخليط وقلبه لبضع دقائق. في النهاية، أضف الفلفل الأسود والزعتر واخلطهم جيدًا. يجب أن لا تكون الحشوة مائية حتى لا تصبح الكريب رطبة.
ضع كريب واحدة على سطح العمل واسكب كمية من خليط الدجاج والذرة في وسطها. ضع قليل من جبنة البيتزا فوق المكونات ولف الكريب على شكل رول أو ظرف. إذا كنت قد استخدمت جبنة البيتزا، يمكنك وضع الكريب الجاهزة في المقلاة غير اللاصقة لبضع دقائق على نار هادئة حتى تذوب الجبنة.
لتجنب جفاف الكريب، لا ترفع درجة الحرارة واستخدم نار متوسطة إلى هادئة. لإضافة تنوع وزيادة قيمة هذه الوجبة الخفيفة، يمكنك استخدام قطع من الجزر المطبوخ أو البازلاء في الحشوة.
إذا كنت تحضر هذه الوجبة للمدرسة، اتركها لتبرد تمامًا ثم قطعها إلى رول صغير لتسهيل تناولها للأطفال. بالهناء والشفاء!
اقرأ المزيد: بهناز جعفري: لماذا حذفت دوري في مسلسل بامداد خمار؟ · تجنب ٥ أخطاء شائعة عند شراء الفواكه والخضروات المجمدة
