كعكة الفستق نوع من الحلويات الجافة والمقرمشة التي تُحضّر باستخدام الفستق بشكلين: مطحون ومفروم. تحظى هذه الكعكة بشعبية كبيرة بسبب نكهتها ورائحتها الرائعة وأيضًا القيمة الغذائية العالية للفستق. مع هذه الوصفة يمكنك تحضير كعكات ذات رائحة طيبة وقوام مميز.
المكونات اللازمة لتحضير كعكة الفستق
لتحضير هذه الكعكة اللذيذة، تحتاج إلى المكونات التالية:
اقرأ المزيد: استونيا أفضل بلد للعيش والهجرة في عام ٢٠٢٦ تم التعريف بها
- زبدة طرية: ٩٠ جرام
- سكر ناعم: نصف كوب
- سكر بني: ملعقة ونصف كبيرة
- بيضة: ١ عدد
- دقيق أبيض: كوب واحد
- نشا الذرة: ملعقة كبيرة
- بيكنج باودر: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: رشة ملح
- فستق مطحون: نصف كوب
- فستق مفروم: نصف كوب
- شوكولاتة بالحليب: ١٠٠ جرام
- فانيليا: نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة تحضير كعكة الفستق
للبدء، سخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠ مئوية وقم بتغطية صينية الفرن بورق زبدة. إذا لم يكن لديك ورق زبدة، يمكنك دهن الصينية بقليل من الزيت ورشها بالدقيق. قم بقياس جميع المكونات مسبقًا لتكون أسرع وأكثر دقة أثناء التحضير.
في وعاء كبير، اخلط الزبدة الطرية مع السكر الناعم والسكر البني. اخفق هذا المزيج باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي لمدة ٢ إلى ٣ دقائق حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا. ثم، أضف البيضة برفق إلى المزيج واخلط جيدًا. إذا كنت تستخدم الفانيليا، أضفها في هذه المرحلة أيضًا.
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ونشا الذرة والبيكنج باودر والملح معًا وقم بنخلها. ثم، أضف المكونات الجافة برفق إلى مزيج الزبدة والسكر واخلط حتى يتكون عجين متجانس. أخيرًا، أضف الفستق المطحون والفستق المفروم والشوكولاتة بالحليب المفرومة إلى العجين وامزج برفق.
ضع عجين الكعكة في وعاء محكم الغلق واتركه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل. ثم، خذ من العجين بحجم جوزة متوسطة وضع الكرات على الصينية مع ترك مسافة حوالي ٥ سنتيمترات بين كل كرة. ضع الصينية في الفرن المسخن واخبزها لمدة ١٢ إلى ١٥ دقيقة.
بعد الخبز، اترك الكعكات لمدة ٥ إلى ١٠ دقائق على الصينية ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. ستصبح هذه الكعكات اللذيذة مقرمشة وجاهزة للتقديم قريبًا.
لتكون أكثر احترافية، تأكد من تبريد الكعكات على الرف بعد الخبز.
اقرأ المزيد: المسلسل
