سبانخ بولو، غذاء لذيذ وملون ليس فقط للنباتيين، بل لجميع الذين يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة. يتم تحضير هذا الطبق من خلال دمج الأرز، السبانخ الطازج، البصل المقلي، الثوم والتوابل العطرية، ويمكن اعتباره خيارًا ممتازًا للوجبات اليومية أو حتى الحفلات.
طريقة تحضير سبانخ بولو
لتحضير سبانخ بولو، ابدأ بغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء شفافًا. ثم انقعه مع قليل من الملح لمدة ساعة تقريبًا. هذه الخطوة تجعل حبات الأرز تنمو بشكل أفضل أثناء الطهي ويظهر الطبق بشكل أكثر جاذبية.
في الخطوة التالية، قم بتقطيع البصل إلى شرائح وقليه مع قليل من الزيت حتى يصبح ذهبيًا. ثم أضف الثوم المبشور وقلبه لبضع ثوانٍ فقط حتى تخرج رائحته. الآن أضف السبانخ المفروم إلى المقلاة وزد الحرارة قليلاً حتى يتبخر الماء الزائد من السبانخ.
في هذه المرحلة، أضف إلى خليط السبانخ الكركم، الفلفل، النعناع المجفف، الشبت وإذا رغبت، قليل من معجون الطماطم. النقطة المهمة هي عدم طهي السبانخ لفترة طويلة حتى لا يفقد لونه الأخضر الجميل ويحتفظ بنكهته الطازجة.
تقديم سبانخ بولو
قم بتحضير الأرز بالطريقة التقليدية. في قدر، ضع قليلًا من الزيت وضع قاع الأرز المفضل لديك. الآن أضف طبقة من الأرز وطبقة من خليط السبانخ واستمر في هذه العملية حتى تنتهي من جميع المكونات. في النهاية، أضف قليلًا من الزيت أو الزبدة على الأرز واترك الطبق ينضج على نار هادئة لمدة حوالي ٤٥ دقيقة.
بعد النضج، امزج سبانخ بولو برفق حتى تتوزع الألوان والمكونات بشكل جيد. يمكنك تقديم هذا الطبق مع الزبادي، المخلل، سلطة شيرازي أو حتى البيض المسلوق واستمتع بمذاقه اللذيذ.
اقرأ المزيد: بارسا بيروزفر في مسلسل "الأحمر والأسود" يتناول قصة الحب والتاريخ · بيتزا الباذنجان؛ خيار مبتكر وقليل الكربوهيدرات لعشاق الأطعمة الصحية
