تحليل جديد من إدارة الاقتصاد والتخطيط في غرفة التجارة الإيرانية يظهر أن تقلبات سعر الصرف تؤثر بشكل مباشر على أسعار المواد الغذائية، وأن هذا التأثير يصل إلى مائدة الناس عبر مسارات مختلفة. في هذا التقرير، تم تحديد أربعة قنوات رئيسية لنقل صدمة العملة إلى سوق المواد الغذائية: الاستيراد المباشر، مدخلات الإنتاج، النقل واللوجستيات، والتوقعات والسلوك النفسي للسوق.
مسارات نقل تقلبات سعر الصرف
سعر الصرف في سوق المواد الغذائية لا يمر عبر مسار واحد. في سلع مثل الزيت الخام والأرز المستورد، يكون هذا المسار تقريبًا مباشرًا، وزيادة سعر الصرف تنعكس بسرعة في تكلفة الاستيراد. ولكن في منتجات مثل الدجاج واللحم، الوضع مختلف. يتم إنتاج هذه السلع داخل البلاد، ولكن تكلفة إنتاجها تعتمد على مدخلات مثل الذرة وكعكة الصويا. لذلك، تنتقل صدمة العملة أولاً إلى المدخلات، ثم تظهر بتأخير في السعر النهائي.
اقرأ المزيد: بروكسل ترفض طلب ترامب بتحرير احتياطيات الديزل
واحدة من مسارات تأثير صدمة العملة هي زيادة تكاليف النقل. تكلفة الوقود، والإطارات، وقطع الغيار المرتبطة بالعملة، يمكن أن تؤدي إلى زيادة أسعار جميع السلع. بالإضافة إلى ذلك، تلعب توقعات السوق دورًا مهمًا. قد يقوم نشطاء السوق بتقييد العرض توقعًا لزيادة أخرى في سعر الصرف، مما يمكن أن يساعد في زيادة الأسعار.
تأثير على أسعار الدجاج واللحم
الدجاج هو أحد السلع التي تتأثر بشكل مباشر بتقلبات سعر الصرف. في النصف الأول من شهر شهريور، ساعد عرض الدجاج المنظم في تهدئة السوق، ولكن مع بداية النصف الثاني من الشهر، زادت الطلبات الموسمية وتكاليف المدخلات الضغط على السوق. هذه الحقيقة تظهر أن العرض المنظم لا يمكن أن يتحكم في السعر بمفرده، وأن الضغط على السوق سيستمر طالما أن تكاليف الإنتاج مرتفعة.
في سوق اللحم الأحمر، أضافت الجفاف وانخفاض جودة المراعي أيضًا إلى حساسية هذا السوق تجاه التكاليف المرتبطة بالعملة. في شهر شهريور، أدى سلوك مربي الماشية الحذر وامتناعهم عن عرض الماشية بسبب التوقعات المتزايدة إلى زيادة الأسعار. هذه الظروف تشير إلى أن قرارات المنتجين تتأثر بالتوقعات الاقتصادية والتغيرات المتوقعة.
العواقب الاقتصادية والاجتماعية
في سوق البيض، أدت زيادة تكاليف العلف والطلب الموسمي إلى ضغوط. ولكن النقل التدريجي لزيادة التكاليف إلى السعر النهائي يشير إلى أن الأسعار قد تبقى ثابتة على المدى القصير، بينما لم تُنقل التكاليف الجديدة بعد إلى المستهلكين. هذه النقطة مهمة حيث يجب على صانعي السياسات الانتباه إلى هيكل تكلفة الإنتاج، لأن التحكم في الأسعار دون الانتباه إلى هذا الهيكل قد يسبب مشاكل جديدة.
في النهاية، يبدو أن الحليب كمنتج محلي بالكامل، ولكنه أيضًا يتأثر بالاعتماد على العملة. علف الحيوانات، والأدوية، ومواد التعبئة الأخرى تتأثر بسعر الصرف، وهذا التأثير يؤثر تدريجيًا على سعر الحليب. في هذه الظروف، تواجه الصناعات اللبنية تحديات جدية في إدارة التكاليف والأسعار.
اقرأ المزيد: اللجنة الأوروبية تعارض حظر صادرات الديزل الأمريكية · الدينار العراقي اليوم ارتفع سعره إلى ۱۴۸.۶ تومان
