Schami Tar Babol ist ein traditionelles und köstliches Gericht aus Mazandaran, das aus einer Mischung von Hackfleisch und einer speziellen Sauce zubereitet wird. Dieses köstliche Gericht wird mit Reis serviert und kann Sie in die grüne Natur von Mazandaran entführen. Wenn Sie auf der Suche nach neuen Geschmäckern sind, könnte dieses Gericht eine hervorragende Option für Sie sein.
Zubereitung von Schami Tar Babol
Für die Zubereitung von Schami Tar Babol benötigen Sie folgende Zutaten: 500 Gramm Hackfleisch, 250 Gramm aromatische Kräuter (Petersilie, Minze und Koriander), 3 Zwiebeln, 1 Ei, 2 Esslöffel Tomatenmark, eine halbe Tasse Narang-Wasser, 3 Tassen kochendes Wasser und Gewürze nach Bedarf. Außerdem benötigen Sie etwas Öl zum Braten der Schamis und für die Beilage gebratene Kartoffeln.
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Schritte zur Zubereitung
Waschen Sie zunächst die Kräuter gründlich und hacken Sie sie fein. Geben Sie sie dann in eine Pfanne und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf, bis das Wasser verdampft ist. Nachdem Sie etwas Öl hinzugefügt und die Kräuter angebraten haben, lassen Sie sie abkühlen. Danach reiben Sie zwei Zwiebeln und mischen sie mit dem Hackfleisch, den angebratenen Kräutern und den benötigten Gewürzen. Kneten Sie die Mischung gut, bis sie homogen ist.
Nehmen Sie von der vorbereiteten Mischung etwa zwei Esslöffel und formen Sie sie zu runden oder ovalen Stücken. Braten Sie die Schamis dann in einer Pfanne, die bereits mit heißem Öl gefüllt ist. In einer anderen Pfanne schneiden Sie eine Zwiebel in kleine Würfel und braten sie an. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, fügen Sie das Tomatenmark und das Narang-Wasser hinzu und braten Sie es an, bis sich die Aromen entfalten.
Fügen Sie dann das kochende Wasser zur Mischung hinzu und lassen Sie die Sauce aufkochen. Legen Sie die gebratenen Schamis in die Sauce und decken Sie die Pfanne ab, damit das Gericht durchziehen kann. Schließlich ist Ihr Schami Tar Babol fertig, das Sie zusammen mit Reis oder Safran-Reis servieren können.
Dieses köstliche Gericht hat nicht nur einen besonderen Duft und Geschmack, sondern kann auch als vollständige und nahrhafte Mahlzeit mit Ihrer Familie und Freunden geteilt werden. Wenn Sie die genannten Tipps befolgen, können Sie eine angenehme Erfahrung bei der Zubereitung und dem Genuss dieses Gerichts aus Mazandaran haben.
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