Olivenpaste ist eine der beliebtesten und köstlichsten Vorspeisen im Iran, die jeder Mahlzeit eine besondere Note verleihen kann. Diese Vorspeise wird nicht nur als Beilage, sondern auch als eigenständiger Snack verwendet. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie eine Olivenpaste zubereiten, die keine Granatapfelpaste und Walnüsse benötigt und eine köstliche und einfache Option auf Ihren Tischen sein kann.
Zutaten für die Zubereitung von Olivenpaste
Für die Zubereitung dieser Vorspeise benötigen Sie folgende Zutaten:
Mehr lesen: Homayoun Shajarian hat mit dem Konzert „Wo immer du bist“ in Shiraz die Herzen erobert
- Entsteinte Oliven: 500 Gramm
- Knoblauch: 3 Zehen
- Rote Paprika: 1 Stück
- Frische Petersilie: 2 Esslöffel
- Frisches Basilikum: 1 Esslöffel
- Geriebene Zitronenschale: 1 Esslöffel
- Frischer Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Olivenöl: 4 Esslöffel
- Rotweinessig: 1 Esslöffel
- Getrockneter Thymian: 1 Esslöffel
- Schwarzer Pfeffer: nach Bedarf
Zubereitung von Olivenpaste
Zu Beginn, wenn die Oliven Kerne haben, entfernen Sie zuerst die Kerne. Dann geben Sie die Oliven in ein Sieb und spülen sie bei zu viel Salz mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie danach das überschüssige Wasser vollständig abtropfen.
Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken oder reiben Sie sie fein. Waschen Sie die Petersilie und das Basilikum, trocknen Sie sie gut ab und hacken Sie sie fein. Schneiden Sie die rote Paprika ebenfalls in Ringe oder klein.
In einer Schüssel geben Sie Olivenöl, frischen Zitronensaft, Rotweinessig, geriebene Zitronenschale, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer und vermischen alles gut. Fügen Sie dann den Knoblauch, die Petersilie, das Basilikum und die rote Paprika zu dieser Mischung hinzu und rühren Sie um, bis das Dressing gut vermischt ist.
Geben Sie die Oliven in eine geeignete Schüssel und gießen Sie das vorbereitete Dressing darüber. Rühren Sie vorsichtig um, damit das Dressing alle Teile der Oliven erreicht. Schließlich geben Sie die gewürzten Oliven in ein sauberes, verschlossenes Glas und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Für einen besseren Geschmack können Sie die Oliven über Nacht im Kühlschrank lassen, damit das Aroma und der Geschmack der Zutaten vollständig durchdringen.
Diese köstliche und einfache Olivenpaste kann als Vorspeise bei Partys und Zusammenkünften serviert werden und jeden Empfang mit einem besonderen und ansprechenden Geschmack bereichern.
Mehr lesen: Moein hat bei einem Konzert in Toronto die Melodie von Fath Khorramshahr gespielt · Gavzaban-Blütengetränk; ein attraktives Getränk mit Farbwechsel im Sommer
