Istanbul-Hühnchenfilet ist eine sehr schmackhafte türkische Speise mit ansprechendem Aussehen, die ein unvergleichliches Aroma und Geschmack hat. Dieses Gericht wird mit Hühnchenfilet und einer Sauce aus Gemüse und Milch zubereitet und hat ein einfaches Rezept. Wenn Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten möchten, bleiben Sie dran, um die Zubereitung von Istanbul-Hühnchenfilet zu erfahren.
Zutaten für die Zubereitung von Istanbul-Hühnchenfilet
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:
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- Hühnchenfilet oder -brust ohne Knochen: 3 Stück
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 1 Zehe
- Rote Zwiebel: 1 Stück
- Champignons: 200 Gramm
- Paprika: 1 Stück
- Tomatenmark: 1 Esslöffel
- Tomatenpüree: 1 Tasse
- Frischkäse: 2 Esslöffel
- Milch: eine halbe Tasse
- Pizzakäse: nach Bedarf
- Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika: nach Bedarf
- Butter: 25 Gramm
Zubereitung von Istanbul-Hühnchenfilet
Geben Sie die Filets in eine geeignete Schüssel; fügen Sie dann etwas Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, zerdrückten Knoblauch und Olivenöl hinzu und massieren Sie sie mit der Hand, damit alle Teile des Filets mit den Gewürzen bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit nehmen Sie die Filets aus dem Kühlschrank. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen und geben Sie die marinierten Hühnchenfilets hinein. Braten Sie sie so lange, bis beide Seiten goldbraun sind. Legen Sie die gebratenen Hühnchenfilets beiseite.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Streifen; geben Sie sie dann in dieselbe Pfanne, in der Sie das Hühnchen gebraten haben. Schneiden Sie die bunte Paprika ebenfalls in Streifen und fügen Sie sie zur Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel und die Paprika eine Minute lang an, fügen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie das Gemüse bei hoher Temperatur, bis es weich wird. Nach 5 Minuten fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten es eine Minute lang mit dem Gemüse an, dann fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie das Gemüse 5 Minuten lang mit dem Mark und den Tomaten kochen.
Jetzt ist es an der Zeit, die Sahne hinzuzufügen. Mischen Sie die Sahne mit einer halben Tasse lauwarmer Milch, bis sie homogen ist, und fügen Sie sie dann zum Gemüse hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab, damit das Gemüse mit der Milch und dem Tomatenpüree kochen und eindicken kann.
Legen Sie die gebratenen Hühnchenfilets in eine Auflaufform oder ein Backblech. Gießen Sie die eingedickte Gemüsesauce über die Filets, sodass sie vollständig bedeckt sind. Zum Schluss verteilen Sie den Pizzakäse über die Zutaten. Stellen Sie die Form für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist. Das köstliche Istanbul-Hühnchenfilet ist bereit zum Servieren, guten Appetit.
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